Conocida también como “el oro de los Andes“, la quinoa se ha convertido en un ingrediente preferido dentro de la cocina saludable. Es un alimento que ha ganado popularidad en todo el mundo gracias a ...

La quinoa no es un cereal, sino un pseudocereal (se trata de una semilla), pero muy nutritivo (es fuente de proteínas, baja ...

¿Sabes qué es en realidad la quinoa? Este pseudocereal proveniente de los Andes ha ganado popularidad en las cocinas de todo el mundo gracias a sus beneficios y cómo se usa en la cocina. ¡Hay ...

La quinoa es uno de los ingredientes preferidos por los deportistas y aporta múltiples beneficios a la salud de tu cabello. Si nunca has escuchado hablar de este ingrediente, déjanos contarte que se ...

La incorporación de la quinoa al Código Alimentario Nacional en agosto pasado no sólo significó la respuesta del Estado argentino al apoyo que distintas agencias, como la FAO o la ONU, venían ...

Según la Sociedad Española de Diabetes (SED), la quinoa posee una proteína de alto valor biológico, superior a la mayoría de los cereales tradicionales. También es rica en ácidos grasos insaturados ...

84 mil lasañas de berenjena, 65 mil kilos de hummus, 188 mil desayunos y más de 900 mil huevos se han usado en las cocinas del restaurante Quínoa en esta década y media de vida. Difícil imaginarlo, ...

Hace apenas tres años la quinoa era un superalimento prácticamente desconocido para la mayoría de los mortales. Solo unos pocos sabían lo que eran y alababan sus infinitas bondades y de esa minoría ...

El cocinero Luis Alberto Martínez nos explica en 'JELO en verano' qué es la quinoa, un producto parecido a los cereales que es uno de los alimentos más equilibrados y completos del mundo por su valor ...

No es difícil cocinar quinoa, pero hay que saber hacerlo porque si te pasas puede quedar hecha una pasta totalmente incomible, y si no lo haces el tiempo exacto se quedará demasiado dura que será ...

El estudio, realizado por investigadores del Instituto IMDEA Alimentación, la Universidad Internacional de Valencia (VIU), investigadores del Grupo de Bioactividad e Inmunología Nutricional (BIOINUT), ...

Arroz. Es el ingrediente mayoritario (un 56 %) y consta de tres variedades diferentes: largo vaporizado, integral y salvaje, en orden de mayor a menor proporción. No puede saberse el porcentaje de ...